缅甸玉祥娱乐平台

您的位置:首頁 ->  新聞資訊
元旦吃餃子的傳統

  說起元旦,一定少不了鮮美可口的餃子。金華環氧地坪漆廠家晨琪今天就和大家分享元旦吃餃子的傳統。

缅甸玉祥娱乐平台  餃子:前身是“餛飩”。面食中帶餡的食品稱為餛飩。北齊顏之推說:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也。”類似今天的餃子。明代《正字通》記載“今俗餃餌,屑米面和飴為之,干濕大小不一,或謂之‘粉角’。北人說角如矯,實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’”。

  段成式《食品》有‘湯中牢丸’,即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年,由近及遠,元午直到燒燈后。”據此唐牢丸近似餃子而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。

  元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外,還有水點心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。

  元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日制扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

  馬上就要元旦了,新年新氣象,金華環氧地坪漆廠家晨琪祝大家新年快樂!


文章內容來源于金華環氧地坪漆官網:www.drive-ads.com/

  • 返回頂部
  • 13957929832
  • 手機網站
    微信二維碼
  • 微信公眾號
    手機網站二維碼